Епизод на киселинен рефлукс често причинява симптоми като киселини и кисели изригвания. Когато рефлуксът предизвиква чести или тежки симптоми, той се определя като гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), която може да доведе до сериозни усложнения. Приблизително 18 до 28 процента от американците са засегнати от ГЕРБ, според авторите на проучване, публикувано през юни 2014 г. в списанието „Gut“. Някои хора откриват, че определени храни, като кисели плодове, предизвикват симптоми на рефлукс. Въпреки че няма специална диета, препоръчана за рефлукс, ако киселите плодове предизвикват вашите симптоми, замяната му с по-малко кисели плодове може да помогне.
Кисели храни и симптоми на рефлукс
Стомахът произвежда киселина и ензими, които започват процеса на храносмилане на храната. PH на храните, които ядете, може да направи съдържанието на стомаха ви повече или по-малко кисело след хранене. Следователно киселите храни могат да направят съдържанието на стомаха ви по-киселинно. Когато киселинното стомашно съдържание изтича в хранопровода, те могат да раздразнят нежната тъкан там, причинявайки киселини. Дълготрайното дразнене от рефлукс може да доведе до трайно увреждане. Избягването на кисели плодове, които повишават киселинността на стомашното съдържание, може да помогне за намаляване на симптомите на рефлукс.
Причина за рефлукс
Мускулна лента между хранопровода и стомаха нормално остава затворена, различна от това, че да попадне храна или течности в стомаха след преглъщане. Рефлуксът възниква, когато тази лента се отвори необичайно, което позволява на стомашното съдържание да се издигне нагоре в хранопровода. Докато киселинността на храните, които ядете, не влияе върху функцията на лентата при отваряне на стомаха, силно киселинните храни могат да увеличат вероятността от киселини и други симптоми, ако стомашното съдържание се рефлуксира в хранопровода. Храни с високо съдържание на киселина, като някои кисели плодове, могат да направят съдържанието на стомаха по-киселинно и дразнещо за хранопровода.
Плодове за ядене
Повечето плодове съдържат естествени киселини, въпреки че някои са по-кисели от други. Яденето на плодове, които са само слабо кисели, е малко вероятно да предизвика симптоми на рефлукс. Някои от най-малко киселинните плодове включват: - диня - пъпеш касаба - пъпеш с меденки - диня - жълти банани - папая - смокини.
Много други малко по-кисели плодове също е малко вероятно да предизвикат симптоми на рефлукс и са здравословни варианти - стига да не ви притесняват. Примерите за тези общо добре понасяни плодове включват плодове, череши, ябълки, праскови, нектарини, кайсии и круши. Консервираните плодове и предварително опакованият плодов сок могат да бъдат по-кисели от пресни плодове поради киселини, добавени като консерванти.
Плодове, които трябва да се избягват
Цитрусовите плодове съдържат различни естествени киселини, включително лимонена киселина и аскорбинова киселина или витамин С. Преобладава лимонената киселина, придавайки на цитрусовите плодове тръпчив и остър вкус. Цитрусовите плодове, включително грейпфрут, портокали, лимони, лайм и мандарини, са сред най-киселинните от всички плодове. Някои хора намират цитрусови плодове, а соковете предизвикват симптоми на рефлукс. Това може да е от естествените им киселини, повишаващи киселинността на стомашното съдържание. Червените боровинки също са силно кисели и могат да бъдат задействаща храна за някои хора с рефлукс. Пресните домати, които са научно категоризирани като плодове, обикновено не са силно кисели. Консервираните домати и други предварително опаковани доматени продукти обаче често са много кисели заради киселините, добавени като консерванти.
Съображения и предпазни мерки
Американският колеж по гастроентерология и Американската гастроентерологична асоциация препоръчват индивидуален подход към диетата за хора с ГЕРБ. Това означава, че не е необходимо да елиминирате някаква конкретна храна от вашата диета, освен ако тя не задейства симптомите на рефлукс за вас. Плодовете са важна част от здравословната диета, така че може да е полезно да водите дневник за храна, за да определите какви плодове можете да ядете, без да изпитвате симптоми.
Вижте вашия лекар, ако имате чести рефлукс, за да определите причината и подходящо лечение. Потърсете медицинска помощ веднага, ако имате затруднено преглъщане, кървави или кафяви изпражнения, нежелана загуба на тегло, често повръщане или кърваво повръщане.
Медицински съветник: д-р Джонатан Е. Авив, FACS
