Въпреки че повторното нагряване на пържола до 165 градуса по Фаренхайт предотвратява заболявания, пренасяни от храната, как я довеждате до 165 F влияе върху качеството. Искате пържолата да достигне 165 F, като същевременно задържа възможно най-много влага и без да променя текстурата на месото, което прави фурната най-добрият избор. Също така трябва да приготвите различни видове пържола по различен начин за повторно загряване. Например, нарязана пържола се загрява най-добре в малък пакет от фолио, докато голяма пържола или печено се прави най-добре, когато се затоплят отново в горещо говеждо месо в закрито ястие. Никога не трябва да претопляте пържола повече от веднъж.
Метод първи
Етап 1
Поставете пържолата в чиния и я оставете да достигне стайна температура. Загрейте фурната до 350 F.
Стъпка 2
Поставете стелаж за печене в тава за печене и поставете пържолата върху нея. Донесете тенджера с вода до кипене.
Стъпка 3
Налейте достатъчно гореща вода в тигана, за да достигне точно под пържолата. Покрийте тигана с непромокаем капак или алуминиево фолио и го поставете във фурната.
Стъпка 4
Загрейте пържолата в продължение на седем минути, след което проверете за вътрешна температура от 165 F с термометър с незабавно отчитане.
Метод втори
Етап 1
Поставете остатъчната пържола върху чиния и я оставете да достигне стайна температура. Задайте фурната на топло.
Стъпка 2
Намажете тънък слой масло от двете страни на пържолата. Поставете пържолата върху стелаж за печене, поставен в тава за печене. Поставете тигана във фурната.
Стъпка 3
Затоплете пържолата във фурната за 15 минути, или докато достигне 165 F.
Метод трети
Етап 1
Загрейте фурната на топло и намажете филийките пържоли със зехтин.
Стъпка 2
Поставете филийките пържола върху голямо парче алуминиево фолио. Сгънете краищата на фолиото, за да образувате торбичка.
Стъпка 3
Поставете завитата с фолио пържола във фурната и я оставете да се затопли за 15 минути. Можете да проверите температурата на пържолата с върха на цифров термометър за месо.
Метод четвърти
Етап 1
Загрейте фурната до 350 F. Донесете няколко чаши говеждо месо до кипене на печката.
Стъпка 2
Поставете пържолата или печеното в дълбок съд за печене. Изсипете говеждото месо в чинията, докато стигне до половината на страните на месото.
Стъпка 3
Покрийте съда с алуминиево фолио и го поставете във фурната. Загрейте говеждото месо за 15 минути на килограм или докато достигне 165 F.
Внимание
Можете да претоплите пържола само веднъж, преди да рискувате да получите хранително заболяване.
