Консумирането на големи количества силно преработени храни може да увеличи риска от натрупване на тегло, според проучване, публикувано в "Health Economics" през февруари 2011 г. Един от начините да ограничите количеството на преработените храни, които ядете - и като цяло се храните по-здравословно - е да опитайте диетата без бели храни. Като държите повечето бели храни от диетата си, елиминирате много преработени храни, които често съдържат големи количества захар или бяло брашно.
Плодове и зеленчуци
На тази диета можете да ядете всички плодове и зеленчуци, с изключение на картофи и бял боб. Други бели зеленчуци, като пащърнак и карфиол, са изключения от правилото "без бяло", тъй като те нямат същия ефект върху нивата на кръвната ви захар като картофите. Заменете картофите и белия фасул с по-ярко оцветени зеленчуци, като сладки картофи или бъбреци. Някои привърженици на тази диета също казват да се избягва плодов сок.
Протеини и млечни продукти
Повечето богати на протеини храни са включени в диетата No White, дори бяла риба и бяло пилешко месо. Ядките и небелите бобови растения могат да бъдат част от тази диета, както и яйцата, включително яйчните белтъци. Млечните продукти са малко противоречиви, като някои версии на диетата позволяват обезмаслено мляко, но не сирене или масло, а други изобщо не позволяват мляко.
Зърнени храни и зърнени култури
На тази диета са разрешени пълнозърнести храни, но не и бял ориз, обикновени тестени изделия или нещо, приготвено с бяло брашно. Това елиминира повечето печени стоки в търговската мрежа. Овесените ядки и кафявият ориз са хранителни избори за зърно, достъпни за хората след диетата без бели храни. Включват се и пълнозърнести хлябове и макаронени изделия от пълнозърнеста пшеница, стига да не съдържат добавена захар.
Други храни
Някои версии на тази диета позволяват изкуствени подсладители и агаве нектар, докато други препоръчват да се избягва изкуствените подсладители, които да ви помогнат да ограничите желанието за захар и да направите придържането към диетата по-лесно. Не можете да имате много твърди мазнини, които са бели, но можете да консумирате зехтин.
