Salvia elegans, или градински чай от ананас, както е известно заради аромата на листа от ананас на листата му, е растение от семейството на ментата. Това ароматно растение има многобройни приложения, което го прави чудесно допълнение към вашата билкова градина. Ето някои от нещата, които можете да направите с градински чай от ананас.
Привличайте колибри и пеперуди
Университетът в Арканзас обяснява, че Salvia elegans е до голяма степен мразовито многогодишно многогодишно растение, което е родом от Мексико и Гватемала, където би растяло по краищата на боровите гори като полулесист храст. Университетът във Флорида A&M пояснява, че градинският чай от ананас по никакъв начин не е свързан с ананасовото растение.
В градините градинският чай от ананас обикновено расте до около 3 до 4 фута височина и има широка, закръглена форма. Salvia elegans има къси листа, които са или зелени, или златисти, с яркочервени, дълги, шипасти цветя, които й придават вид на Christmassy.
Ананасовият градински чай привлича колибри и пеперуди, според Тексаския университет A&M, така че ако го засадите в градината си, можете да очаквате да видите тези посетители да отпадат. Ананасовият градински чай цъфти от края на лятото до началото на есента (около август до октомври), а червените му листа са любим на колибри, защото други източници на храна са оскъдни през това време.
Гответе с градински чай от ананас
Университетът в Арканзас отбелязва, че листата и цветята на растението от градински чай ананас са годни за консумация и са много ароматни, което ги прави чудесна гарнитура за храни и ароматизиращо средство и декоративен елемент за печени ястия. Например, можете да ги поръсите върху салати, напитки като леден чай и плодови сокове и десерти като сладолед и чийзкейк.
Можете дори да нарежете листата и цветята и да ги използвате при готвенето. Според университета във Флорида A&M те имат богат вкус, който се съчетава добре с няколко вида ястия, включително хляб, сандвичи, коктейли, салса, фритери и ястия с пилешко месо. На вкус са особено страхотни, смесени в бананови смути, омесени в стафиден хляб и смесени с крема сирене, за да се получи плодово разпространение.
Ананасовият градински чай може да се използва и за варене на чай; Университетът на Уисконсин-Медисън казва, че можете да стръмнете или пресни или сушени ананасови цветя от градински чай или листа в гореща вода, за да си приготвите успокояващ билков чай. Чаят може да бъде сервиран или горещ, или студен, който предпочитате. В Университета във Флорида можете да използвате и градински чай от ананас, за да приготвите желета, като го натрошите в горещ ябълков сок и след това използвате сока за приготвяне на желе.
Ако подрязвате листа от растението, с което да готвите, Университетът на Уисконсин-Медисън препоръчва да откъснете сутрин млади, нежни листа. Университетът във Флорида A&M казва, че можете да използвате листата веднага или можете да ги изсушите и да ги използвате по-късно; обаче, изсушаването им може да притъмни аромата им.
Ще бъдете приятно изненадани да научите, че яденето на градински чай от ананас също е полезно за вашето здраве. Изследване от август 2017 г., публикувано в списанието Food & Nutrition Research, посочва, че цветята от градински чай от ананас придобиват червения си цвят от растителни съединения, известни като антоцианини. Антоцианините имат антиоксидативни и антимикробни свойства, които спомагат за засилване на нервното и зрителното здраве и ви предпазват от няколко заболявания.
Друго проучване, публикувано в броя за декември 2018 г. на списанието Molecules, отбелязва, че градинският чай от ананас е широко използван в традиционната медицина, за понижаване на кръвното налягане и за лечение на безсъние, тревожност и разстройства на нервната система.
