Традиционните лечители използват оцет за борба с инфекцията от хиляди години. Съвременните учени са установили положителен ефект на оцета при сърдечни заболявания, диабет и рак. Производителите създават много видове оцет, но всички те, включително бял оцет, предлагат предимства. Научаването за тези положителни ефекти може да ви помогне да подобрите здравето си и да се преборите с болестта.
Бакшиш
Оцетът подобрява свързаните с начина на живот заболявания, като тези, засягащи артериите, сърцето и тялото ви, според преглед от април 2016 г. в Актуално мнение в науката за храните.
Предимства на белия оцет
Документ от септември 2016 г. в Изчерпателни отзиви в науката за храните и безопасността на храните описва няколко ползи за здравето на белия оцет за здравето. Тези положителни ефекти включват понижаване на кръвната захар и осигуряване на полифеноли. Други известни предимства на белия оцет включват убиването на бактериите в продуктите, както и тези върху вашата четка за зъби. По-спекулативните ефекти включват използването на бял оцет за лечение на ужилвания от медузи.
Учените определиха оцетната киселина като критичното вещество в оцета. В САЩ търговският бял оцет обикновено съдържа 5 процента от тази органична киселина. Тази концентрация има достатъчно сила да убие много - но не всички - патогени, включително бактерии като Mycobacterium tuberculosis. Това свойство допълва многото употреби на бял оцет, тъй като е мощен дезинфектант.
Можете да се възползвате от дезинфекционната сила на белия оцет, като създадете самостоятелно почистващо решение. Комбинирането на масло от чаено дърво, сода и оцет прави ефективно почистващо средство за керамични повърхности. Всъщност това домашно решение превъзхожда белина в това приложение.
Използвайте оцет за чиста продукция
Хранителните заболявания, причинени от бактерии, остават проблем, въпреки многото усилия, които бакалиите полагат, за да го контролират. Измиването на вашите продукти ви предлага прост начин да ограничите излагането си на тези вредни бактерии. Добавянето на бял оцет по време на измиване на продукти може да помогне за повишаване на ефективността на това почистване преди хранене, според доклад от август 2014 г. в Food Control.
Тези изследователи разгледаха ефикасността на белия оцет за почистване на бактерии от маруля. В сравнение с изплакването само с вода, добавянето на оцет драстично подобрява отстраняването на Listeria monocytogenes. Освен това запази текстурата и цвета на марулята непокътнати.
Използвайте оцет върху четката си за зъби
Дезинфекционната сила на белия оцет също може да подобри вашето орално здраве. Документ от май 2014 г. в сп. „Научен свят“ показа, че можете да използвате оцет, за да убиете бактериите, които често се намират на вашата четка за зъби. Например, белият оцет е най-добрият при убиването на Streptococcus mutans - основната причина за кариеса на зъбите.
Статия в изданието на World Journal of Dentistry за януари / февруари 2018 г. описва прост начин за почистване на четката за зъби с помощта на домакински химикали. Комбинирането на бял оцет и трапезна сол създаде най-ефективното решение. Следването на ежедневието на размахване на вашата четка за зъби в този разтвор, преди да я оставите да изсъхне в изправено положение, ще помогне да се избегнат бактериите от четката ви за зъби.
Използвайте оцет за намаляване на глюкозата
Драматичният ръст на диабета доведе до търсене на храни, които помагат за контрол на кръвната захар. Известен е, че оцетът забавя храносмилането, което го прави отличен кандидат за контрол на глюкозата. Докато проучванията, специфични за белия оцет и диабета, са рядкост, доклад от януари 2013 г. в Journal of Diabetes and Endocrinology изследва тази възможност при хора с диабет тип 2.
Участниците добавяха 15 милилитра бял оцет към средното си хранене всеки ден в продължение на месец. В сравнение с плацебо, това лечение предизвика намаляване на кръвната захар на гладно. Той също така понижава HbA1c - обикновен биомаркер за диабет.
Можете лесно да включите силата на понижаващия глюкозата бял оцет, подобно на изследваните в това проучване. Статия от октомври 2018 г. в Consumer Reports предлага няколко съвета за добавяне на оцет към вашата диета. Например, можете да направите напитка на основата на оцет или да я намажете върху зеленчуци и месо.
Използвайте оцет за кръвен поток
Ефектът на понижаване на кръвната захар на белия оцет предполага, че той може да бъде полезен за подобряване на кръвния поток, тъй като високите нива на кръвната захар нарушават кръвния поток. Броят на юни 2015 г. на Европейското списание за клинично хранене включваше изследване, което тестваше тази хипотеза при хора с нарушен глюкозен толеранс.
Субектите са получили малка доза оцет преди смесено хранене. В сравнение с плацебо, това лечение увеличава притока на кръв и намалява производството на триглицериди и инсулин. Авторите интерпретират тези резултати като положително подобрение в медицинското състояние на субектите.
Използвайте оцет за лечение на хълцане
Получавате хълцане, когато вашият диафрагмен мускул е повтарял неволни контракции. Има много причини за хълцане, но има малко доказани средства за тяхното лечение. В Япония понякога оцетът се използва за облекчаване на хълцането. Доклад от август 2015 г. в Journal of Palliative Medicine подкрепя подобна употреба.
Тези изследователи са дали интраназална инжекция от 0, 1 милилитра оцет на двама здрави доброволци и един пациент с рак. Във всеки случай хълцането изчезва веднага след инжектирането, без страничен ефект. Интраназалната инжекция предизвиква незначително дразнене в носа при пациента с рак, но се смята за поносима.
Просто отпиването на оцет също може да работи. Доклад от юни 2015 г. в Reaction Weekly описва положителния ефект на оцета при онкологично болен с хълцане, свързано с химиотерапия. Този пациент многократно получава облекчение от хълцането с една глътка оцет. При всеки случай хълцането изчезва в рамките на 15 минути.
Използвайте оцет за отслабване
Способността на оцета да понижава холестерола предполага, че може да ви помогне да отслабнете, но нито едно проучване не е тествало ефекта на белия оцет върху човешката телесна маса. Оцветът от глог има подобно съдържание на оцетна киселина като бял оцет, а този плодов оцет може да доведе до загуба на тегло при някои хора. Статия от април 2014 г. в Journal of Food and Nutrition Research показа този ефект при пациенти с риск от сърдечни заболявания.
Участниците добавиха 20 милилитра оцет от глог към всяко хранене за месец. Тази промяна в диетата доведе до намаляване на теглото с около три килограма. Освен това понижава кръвното налягане, общия холестерол и кръвната захар.
Внимавайте за страничните ефекти
Белият оцет обикновено се счита за нетоксичен, но това, че лечението е традиционно или естествено , не означава, че е ефективно и безопасно. Например доклад от август 2014 г. в International Wound Journal описва случай, при който пациентът е получил химическо изгаряне от комбиниране на оцет и аспирин. Също така ябълковият оцет отрицателно взаимодейства с някои пълнители, използвани за приготвяне на хранителни добавки.
Многото положителни приложения на оцета правят белия оцет полезен за здравето, но тези ползи може да дойдат на стръмна цена. Киселинността на оцета също може да увреди стомаха, гърлото и зъбите. Хората с диета, богата на кисели храни като туршии, имат 10 пъти по-голям риск от ерозия на зъбите. Подобни щети са прогресивни и необратими.
Poison Control предлага някои здравословни съвети относно оцета. Авторката Мери Елизабет Мей, RN, BA, MPH, обезкуражава хората да използват оцет за дезинфекция на рани. Тя също така предлага да се избягва комбинацията от оцет и белина. И накрая, важно е да държите оцета далеч от очите си.
Внимание
Говорете с медицински специалист, преди да поставите диагноза или да използвате оцет като лечение. Лекар може да открие основното медицинско състояние и може да ви предупреди за възможните странични ефекти от поглъщането на твърде много оцет.
