Гранола е универсално зърно, което може да има място във вашата здравословна диета. Пълнозърнестата основа на гранолата ви помага да посрещнете ежедневните си нужди от влакна от 25 до 38 грама. Независимо дали правите или закупувате своя гранола, разбирането как съдържанието на калории, фибри и мазнини се вписва в хранителните ви нужди може да ви помогне да решите дали да включите гранола в диетата си.
Идентификация и употреба
Плътно навитите, задушени и нарязани овесени люспи правят основата за гранола. Производителите на храни или домашните готвачи комбинират люспите с вода, олио и подсладители, като мед, кафява захар или сироп, за да образуват струпвания от гранола. След като гранолата се изпече за известно време, можете да добавите семена, пшеничен зародиш, стафиди, ядки, тъмен шоколад или други сушени плодове към хрупкавите, дъвчащи люспи и продължете да печете още няколко минути. Можете да използвате гранола като зърнени храни, за направата на собствени барове с гранола, като суха закуска или като гарнитура за гръцко кисело мляко.
Мазнини и калории
Здравословното състояние на гранолата зависи от вида и количеството мазнини, използвани в процеса на готвене, добавянето на ядки или бонбони и колко подсладител съдържа гранолата. Стандартната, домашна гранола съдържа 597 калории на 1 чаша. От тези 597 калории 29 g или 261 калории са от мазнини. Наситените мазнини, които са вредни за здравето на сърцето ви, съставляват 5 г мазнини, докато останалата мазнина в гранола е от здравословни моно и полиненаситени мазнини.
Съдържание на хранителни вещества
Въпреки че гранолата е с относително високо съдържание на калории, 11 г фибри в 1 чаша гранола ви помага да останете пълноценни, което е вероятно, че ще можете да избегнете глад между храненията. В Granola има 5 mg желязо, 95 mg калций и 659 mg калий. Гранола съдържа също 11 микрограма витамин К и 13, 6 мг витамин Е.
Стратегии
В половината чаша гранола има повече от 5 г фибри, несмилаемият въглехидрат, който контролира холестерола и благоприятства храносмилателното здраве. Ако правите диета или желаете гранола с по-ниска калория, направете своя собствена и използвайте по-малки количества масло, за да спестите калории. Закупете нискомаслена гранола, която съдържа 214 калории на 2/3 чаша, и 3 г мазнини с 1, 4 г от наситени мазнини. Гранола с добавени плодове повишава хранителната стойност, тъй като плодове като ананас, ягоди и боровинки съдържат витамин С и други хранителни вещества. Използвайте мерителна чаша, за да излеете гранолата, за да се въздържате да ядете прекалено много наведнъж.
