Витамин D-3, известен още като холекалциферол, е видът витамин D, който се произвежда, когато кожата ви е изложена на слънчева светлина. Витамин D-3 е мастноразтворим витамин, което означава, че има способността да се разтваря в мазнини и масла. Свойствата, разтворими в мазнини, влияят върху това как тялото ви обработва и съхранява витамин D, потенциала му за токсичност, както и абсорбцията му през храносмилателния ви тракт.
Разтворимост на мазнини
Има два основни класа витамини, които се различават главно по способността на тялото ви да ги съхранява. Мастноразтворимите витамини, в допълнение към витамин D включват витамини A, E и K. Вашият черен дроб и мастни тъкани могат да съхраняват мастноразтворими витамини за употреба в бъдеще. Тъй като витамин D от храната ви е разтворим в мазнини, той се разтваря в мастни капки и трябва да консумирате храни, съдържащи витамин D с малко количество мазнини, за да насърчите правилното усвояване.
Витамин D-3
Една от най-важните роли на витамин D-3 в тялото ви е да поддържате необходимото количество калций и фосфор. Той помага да увеличите количеството на калций, който усвоявате от тънките си черва. При децата витамин D е важен за развитието на костите и зъбите. Млякото и млечните продукти са добри източници на витамин D, но можете да го намерите и в мазни риби като сьомга, сардини и масло от черен дроб на треска. Разбира се, най-лесният начин за получаване на витамин D-3 е просто чрез слънчева светлина.
Препоръчителен прием
Освен кърмачета, повечето хора се нуждаят от 15 микрограма витамин D дневно до около 70-годишна възраст, когато нуждите ви стигат до 20 микрограма. Това съответно е приблизително 600 и 800 международни единици. Институтът по медицина заявява, че бременните и кърмещи жени не се нуждаят от допълнителен витамин D. Въпреки че тежките дефицити на витамин D са рядкост, много хора страдат от лек дефицит, отбелязва Институтът Линус Полинг. Поддържането на здравословни нива на витамин D може да осигури защита от често срещани ракови заболявания, автоимунни заболявания, хипертония и няколко автоимунни заболявания.
Заплаха за токсичност
Трябва внимателно да балансирате мастноразтворимите витамини във вашата диета. Тъй като тялото ви може да ги съхранява, излишният прием е възможен и може да бъде потенциално опасен за живота проблем. Разширението на университета в Колорадо отбелязва, че яденето на нормална, добре балансирана диета не трябва да води до токсичност на витамин D-3 при иначе здрави хора. Въпреки това, приемането на големи дози витаминни добавки, в допълнение към яденето на храни, богати на витамин D, както и излагането на слънце, може да представлява риск.
